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I POMODORI FANNO INGRASSARE?

E' vero che i pomodori fanno ingrassare? In molti sostengono questo concetto con una certa insistenza anche se erroneamente. Eccoti tutto quello che devi sapere sui pomodori, ma occhio ai condimenti e agli abbinamenti.

I pomodori così lucenti e rossi sono un prodotto invidiato da tutto il mondo. In tv nello stereotipo collettivo non è raro vedere che l'immagine dell'italiano medio venga associato non solo alla pizza e alla pasta ma anche ai pomodori. Sono quindi un qualcosa che ci rappresenta nel mondo anche se, strano ma vero, siamo soliti importare pomodori anche dall'estero, persino dall'Olanda e dalla Cina!
Nonostante siano un prodotto sano e salutare sotto tanti punti di vista, non so bene per quale motivo c'è in giro una voce che vuole che i pomodori fanno ingrassare. E' davvero così? Facciamo il punto della situazione per tirare le somme insieme.

Cominciamo dalla cosa più lampante di tutte: i pomodori hanno pochissime calorie. Così come la maggior parte delle verdure e degli ortaggi, anche i pomodori sono davvero poco calorici, parliamo di 18 calorie ogni 100 grammi di pomodoro. Quindi va da sé che il pomodoro senza condimenti non fa assolutamente ingrassare.
Il pomodoro è quindi più che adatto nel caso di diete da mangiare senza alcuna preoccupazione sull'apporto calorico. Il sito viveredonna.it parla addirittura della dieta dimagrante del pomodoro per perdere 2 kg in 5 giorni.

Adesso forse ti starai facendo una domanda: mangiare troppi pomodori fa ingrassare? La risposta ancora una volta è no. Per ingrassare con i pomodori immagino si debbano mangiare diversi quintali di pomodoro, cosa impossibile ovviamente.
Non solo i pomodori non fanno ingrassare, ma in più sono un'ottima fonte di vitamine, sali minerali e antiossidanti utili per contrastare i radicali liberi (ricorda, tutti gli ortaggi rossi e arancioni sono sempre ricchi di antiossidanti). Inoltre sono eccezionali per ripristinare il giusto equilibrio di acqua nel corpo e per combattere la stipsi perchè ricchi di fibre.

Occhio però agli abbinamenti che potresti fare con il pomodoro. Per esempio la classica caprese, cioè pomodoro e mozzarella insieme ad altri condimenti, non è in realtà così light come può sembrare: questa accoppiata può superare le 350 calorie per porzione.
Un altro esempio. I pomodori secchi sono ricchi di sale quindi anzichè combattere la ritenzione idrica fanno esattamente l'opposto. Anche in questo caso si tratta di pomodori trasformati, non crudi e pesantemente conditi con il sale quindi vanno dosati con attenzione.

Riassumendo il tutto, il pomodoro non fa ingrassare ma al contrario aumenta il senso di sazietà. Quindi vai tranquillo e abbonda di pomodoro in insalate e come contorno senza esagerare con altri ingredienti come salse, formaggi e condimenti vari: questi si che possono fare ingrassare.