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COSA SONO I CENTRIFUGATI

Si fanno sempre più spesso, fanno molto bene eppure non tutti sanno cosa sono i centrifugati. Ecco tutto quello che devi sapere sui centrifugati di frutta e verdura.


Immagine: http://simonaoberhammer.com/335-i-centrifugati-di-frutta-e-verdura-per-una-dieta-sana/
Un modo goloso per aumentare il consumo di frutta e verdura giornalmente è munirsi di una centrifuga in casa per iniziare a bere dei buon e genuini frullati.
Rinfrescanti, e antiossidanti, i centrifugati sono pieni
di tantissime sostanze nutritive, ottime per il nostro organismo.

Prepararli è facile, perché si possono fare tantissimi abbinamenti e sperimentare ogni giorno ricette nuove.
Per non perdere tutte le vitamine e i minerali in essi contenuti, bisogna berli appena fatti così da non disperdere tutte le loro proprietà.

Esistono vari tipi di centrifugati tra cui ricordiamo:
– arancia, mela e carota; rappresenta il classico centrifugato con mille proprietà nutrizionali. Alla frutta appena centrifugata potete aggiungere un po' di zucchero di canna o radice di zenzero;
– pesca, melone e menta rappresenta il centrifugato estivo per eccellenza grazie al suo insieme di ingredienti "freschi". Dopo aver frullato i due frutti, potete aggiungere qualche foglia di menta intera per renderlo ancora più rinfrescante;
– arancia o altri tipi di agrumi, rappresenta la spremuta classica che trovate ormai ovunque.


La centrifuga non è utilizzata solo per ottenere dei centrifugati, ma per preparare cocktail vegetali e succhi da adoperare in cucina. Per esempio, se volete preparare un risotto agli asparagi potete centrifugare le parti fibrose e il succo utilizzarlo per insaporire il brodo.

Sbucciate sempre la frutta o la verdura per i vostri centrifugati, a meno che non utilizziate prodotti provenienti da agricoltura biologica, e lavate accuratamente comunque qualsiasi tipo di verdura.
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